Standardutveckling · SIS/TK 244

Livsmedels- och förpackningsmaskiner

Konsumenter, tillverkare, försäljare, upphandlare eller konstruktörer, alla vill vara helt säkra på att det vi äter och dricker är hygieniskt och säkert hanterat. Kommittén för livsmedels- och förpackningsmaskiner utarbetar standarder gällande hygien för maskiner för beredning och förädling av livsmedel samt säkerhet för dem som arbetar med dessa maskiner.

Arbetar du med konstruktion, tillverkning, försäljning eller upphandling av maskiner för livsmedelsindustri; till exempel bagerier, slakterier eller storkök?

Deltagarna i SIS/TK 244 får all den senaste informationen om nya säkerhetsstandarder för livsmedelsmaskiner och förpackningsmaskiner samt tillgång till ett mötesforum där leverantörer, kunder, konkurrenter och myndighet kan diskutera standardförslag och hur de ska tolkas. Flera av deltagarna har förstås också intresse av att påverka innehållet i standarderna.

Mer information om kommitténs arbete:

Påverka nationellt och internationellt CEN

Kommittén skapar ett forum för svenskt agerande på europeisk nivå, genom att vi aktivt medverkar i den europeiska standardiseringsorganisationen CEN. På så sätt kan vi driva utvecklingen av standarden och påverka innehållet så att den främjar de svenska intressena.

Arbetet inom kommittén omfattar alla standardiseringsärenden inom ramen för CEN/TC 146, Packaging machines och CEN/TC 153 Food processing machines.

Maskindirektivet Harmoniserade standarder

Standardiseringsarbetet avser maskiner och utrustning för beredning och förädling av livsmedel och syftar till att utarbeta säkerhets- och hygienkrav. De färdiga standarderna är harmoniserade mot Maskindirektivet vilket innebär att en maskin som uppfyller kraven i standarden för maskinen, uppfyller också kraven i Maskindirektivet. Några av maskinerna som behandlas i kommittén finns med i bilaga fyra till maskindirektivet, d.v.s. de betraktas som särskilt farliga. Standarderna behandlar alla aspekter inom området; bagerimaskiner, skärmaskiner, maskiner för korvtillverkning och slakterier, köttkvarnar, kokgrytor, storköksmaskiner, mjölkkyltankar och kvarnar.

Aktuella remisser att kommentera

Aktuella remisser inom området för Livsmedels- och förpackningsmaskiner

Utgivet 55 standarder

SS-EN 13885:2022
Livsmedelsmaskiner - Klipsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12355:2022
Livsmedelsmaskiner - Avsvålnings- och avhinningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13870:2015+A1:2021
Livsmedelsmaskiner - Portionsskärmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 415-11:2021
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 11: Bestämning av effektivitet och tillgänglighet

SS-EN 415-3:2021
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 3: Formnings-, fyllnings- och förseglingsmaskine

SS-EN 12331:2021
Livsmedelsmaskiner - Köttkvarnar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12463:2021
Livsmedelsmaskiner - Påfyllnings- och tillsatsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 1672-2:2020
Livsmedelsmaskiner - Grundläggande begrepp - Del 2: Hygien och rengörbarhet krav

SS-EN 1673:2020
Livsmedelsmaskiner - Bakugnar med roterande vagn - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 1974:2020
Livsmedelsmaskiner - Skärmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12042:2014+A1:2020
Livsmedelsmaskiner - Degavvägare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 16889:2016
Livsmedelshygien – Tillredning och dosering av varma drycker från kaffemaskiner – Hygienkrav och bestämning av migrering

SS-EN 16743:2016
Livsmedelsmaskiner - Automatiska skärmaskiner för industriellt bruk - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 1674:2015
Livsmedelsmaskiner - Kavlingsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 15467:2014
Livsmedelsmaskiner - Fiskgiljotiner och -filéare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12041:2014
Livsmedelsmaskiner - Bagerimaskiner - Långrullare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 454:2014
Livsmedelsmaskiner - Vispmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12043:2014
Livsmedelsmaskiner - Bagerimaskiner - Vilbanor - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13871:2014
Livsmedelsmaskiner - Tärningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12268:2014
Livsmedelsmaskiner - Bandsågar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 15165:2014
Livsmedelsmaskiner - Formningsmaskiner för köttfärs - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 453:2014
Livsmedelsmaskiner - Degblandare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 1672-1:2014
Livsmedelsmaskiner - Grundläggande begrepp - Del 1: Säkerhetskrav

SS-EN 415-1:2014
Förpackningsmaskiner - Del 1: Terminologi och klassificering av förpackningsmaskiner och tillhörande utrustning

SS-EN 415-10:2014
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 10: Allmänna krav

SS-EN 415-6:2013
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 6: Emballeringsmaskiner för lastpallar

SS-EN 13378+A1:2013
Livsmedelsmaskiner - Pastamaskiner - Pastapressar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13289+A1:2013
Livsmedelsmaskiner - Pastamaskiner - Torkar och kylare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13379+A1:2013
Livsmedelsmaskiner - Pastamaskiner - Spridare, avstrykare och kapmaskiner, stavtransportörer samt stavmagasin - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 15861:2012
Livsmedelsmaskiner - Rökerianläggningar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12853+A1:2010/AC:2011
Livsmedelsmaskiner - Handhållna omrörare och vispar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 15774:2010
Livsmedelsmaskiner - Maskiner för färsk och fylld pasta (tagliatelle, cannelloni, ravioli, tortellini, orecchiette och gnocchi) - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13570:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Blandningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13534:2006+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Saltinsprutningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12984:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Bärbara och/eller handhållna maskiner eller verktyg med mekaniskt drivna skärverktyg - Hygien- och säkerhetskrav

SS-EN 12855+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Snabbhackar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 1678+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Grönsaksskärare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12267+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Cirkelsågar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13208+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Grönsaksskalare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 12852+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Matberedare och omrörare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13621:2004+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Salladsslungor - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13886:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Kokgrytor med omrörare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 14655:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Baguetteskärare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13954:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Brödskärare - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 14957:2006+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Tunneldiskmaskiner och banddiskmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13390+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Pajformningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13591:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Ugnsinmatningsmaskiner - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 13389:2005+A1:2010
Livsmedelsmaskiner - Blandare med horisontella axlar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 415-5:2006+A1:2009
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 5: Inslagningsmaskiner

SS-EN 12505+A1:2009
Livsmedelsmaskiner - Centrifuger för vegetabiliska oljor och fetter - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 415-9:2009
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 9: Metoder för mätning av buller från förpackningsmaskiner, inpackningslinjer och tillhörande utrustning, precisionsgrad 2 och 3

SS-EN 14958:2006+A1:2009
Livsmedelsmaskiner - Spannmålskvarnar - Säkerhets- och hygienkrav

SS-EN 15166:2008
Livsmedelsmaskiner - Mekaniska rygghuggare för slakterier - Säkerhets- och hygienkrav

SIS-CEN/TR 15623:2008
Livsmedelsmaskiner - Guide för materialval

SS-EN 415-7:2006+A1:2008
Förpackningsmaskiner - Säkerhet - Del 7: Gruppackmaskiner

Visa fler Visa färre

Deltagare 5 företag och organisationer

Alfa Laval Technologies AB, Lund

Lantmännen Biorefineries AB, Norrköping

Livsmedelsarbetareförbundet, Stockholm

Revent International AB, Upplands Väsby

Tetra Pak Packaging Solutions AB, Lund

Visa fler Visa färre

Internationellt deltagande 2 internationella kommittéer

CEN/TC 153/WG 1, Bakery equipment

CEN/TC 153/WG 13, Hygiene

Finansiering

Deltagande i standardiseringsarbete inbegriper en deltagaravgift. Läs mer här om hur arbetet finansieras och vilka avgifter som gäller för olika typer av organisationer.

Ämnesområden

Maskinsäkerhet (14) Förpackningsmaskiner (14.140) Livsmedelsmaskiner (14.240)

Intresseanmälan

Jag vill gärna veta mer om kommitténs arbete.

Gör en intresseanmälan

För dig som är kommittédeltagare

För att ta dig till kommitténs digitala arbetsyta - Deltagarportalen
Klicka här

För ett effektivt och meningsfullt deltagande i våra tekniska kommittéer erbjuder vi utbildningar i standardutveckling. För deltagare i tekniska kommittér är grundkursen kostnadsfri.
Läs mer

Webbinarium

Webbinarium från den 24 september 2025:

Hur kan standarder göra din verksamhet säkrare, mer hygienisk och konkurrenskraftig? I detta webbinarium från SIS får du en introduktion till de senaste uppdateringarna inom maskinförordningen och hygienstandarderna.

Se webbinariet på Youtube här >

Status i EU:s officiella tidning

En standard måste omnämnas i EU:s officiella tidning (OJEU) för att vara harmoniserad.

För att kontrollera status för standarder gentemot maskindirektivet i (OJEU).

CE-märkning

För att nå till Maskinsäkerhet CE-märkning på sis.se

Kontakt

Har du frågor eller vill veta mer om SIS standardiseringsverksamhet? Kontakta gärna oss.

Martin Heumann Bauer
Projektledare
martin.heumann.bauer@sis.se

Sven Radhe
Vice projektledare
sven.radhe@sis.se

Ulla Hihldor
Projektkoordinator
ulla.hihldor@sis.se

Anders Jaretun
Ordförande
Tetra Pak Packaging Solutions AB